Vor Hunderten von Jahren bauten Mönche in der Nähe der Stadt Taggia an der Westküste Liguriens nahe der Grenze zur französischen Riviera und Provence diese wunderbare Olivensorte an. Dieses sehr kleine, einzigartige Gebiet mit seinen steilen, sonnenverwöhnten Hängen und der besonders warmen, aber auch kühlen Brise des Mittelmeers hat ein Olivenöl hervorgebracht, das mit seinem milden, fruchtigen Geschmack als eines der besten der Welt gilt
-Taggiasca Olivenöl.
Authentizität, höchste Qualität, keine Massenproduktion und Liebe zum Produkt, ist was uns von den meisten anderen unterscheidet.
Warum schmecken unsere Pesto´s und Sugo´s so gut ?
Es sind keine Geheimrezepte die unseren besonderen Geschmack ausmachen. Die Antwort ist ganz einfach: Wir verwenden nur ECHTE und AUTHENTISCHE Zutaten. Das ist alles was ein gutes Pesto oder Sauce ausmacht.
Leider sind die meisten Produkte im Supermarkt von grossen Marken rein auf Profit ausgerichtet. -Da wird statt extra natives Olivenöl günstiges Sonnenblumen/Rapsöl verwendet. Vergleichen Sie Ihre Sauce/Pesto, finden Sie Sonnenblumenöl hat der Hersteller gespart. -Erst mit Wasser gestreckt dann mit Kartoffelflocken /Reisstärke etc. zum verdicken gepanscht. -Statt süsse Tomaten wird viel Zucker / Glukosesirup verwendet. Keine Herkunftsbezeichnung der Tomaten und Basilikum ? Dann kommen diese zumeist aus CHINA Übrigens eine "Produkt aus Italien" Bezeichnung kann auch billige Zutaten aus z.B. China enthalten. Kann so ein Produkt schmecken ?
Wir verwenden ausschließlich traditionelle Zutaten, welche auch für das jeweilige Rezept erfunden wurden. Günstiges Sonnenblumenöl verwenden wir überhaupt nicht, dies gehört nicht in diese traditionellen südländischen Gerichte, nur bestes Olivenöl extra vergine ! Und diesen Unterschied schmeckt man. Wie der Name schon sagt für Pesto GENOVESE D.O.P. zertifiziertes Basilikum aus den Hügeln Genuas. Zucker? Falls ja, sehr wenig und nur zum abschmecken ! Unsere ausgewählten echten Süditalienischen Tomaten sind nämlich zuckersüss.
